Receitas da Mamãe

Quibe crú do Sally

Ingredientes:

01 kg de carne de carneiro moída;
500 gramas de farinha de quibe;
02 cebolas grandes;
05 dentes de alho;
hortelã;
alfavaca;
manjericão;
salsa;
azeite, sal e pimenta síria.

Preparo:

Coloque a farinha de molho na água por 4 horas e depois escorra, bata no liquidificador a cebola e o alho com um pouco de óleo e azeite, depois acresente a hortelã, alfavaca, manjericão e salsa, coloque em uma vasilha a farinha escorrida com a carne de carneiro e misture, coloque o tempero com um pouco de azeite até a massa ficar bem homogênea, o sal e a pimenta síria, deixe descansar na geladeira por 3 horas.

Rendimento: 10 porções