Receitas da Mamãe

Bolinhos de cascas de batata

Ingredientes:

02 xícaras de casca de batata cozidas e batidas;
02 xícaras de farinha de trigo;
02 ovos;
02 colheres de salsinha picada;
sal a gosto;
01 colher (sobremesa) de fermento em pó;
óleo para fritar.


Preparo:

Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador.
Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, sal e o fermento.
Misturar bem.
Aquecer o óleo e ir fritando os bolinhos às colheradas.